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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Le stelle sono davvero tante nel nuovo spot del salumificio cremonese, a partire da Enrico Ruggeri che dà la voce al celebre jingle per arrivare ai cubetti di pancetta affumicata (disponibili anche in versione "dolce") e soprattutto agli spaghetti alla carbonara! Leggi tutto...
I vini di Merano, le delizie della tavola altoatesina e un'inusuale carbonara con Marlin affumicato. Tutto questo andrà in scena la sera del primo maggio all'osteria del quartiere Africano di Roma, rinomata per i suoi eventi a tema. Ma attenzione: non dimenticatevi di prenotare! Leggi tutto...
Il nostro piatto preferito è sicuramente uno degli "hot spot" della manifestazione milanese, tant'è vero che il magazine di Expo gli dedica quasi tutti i giorni un focus. Ecco qui allora un "assaggio" delle prime notizie apparse, su due argomenti classici come le origini e le possibili (!?) variazioni sul tema... A presto per le altre carbo-expo-news! Leggi tutto...
La tua carbonara è la migliore del mondo? Dimostralo partecipando ai prossimi campionati organizzati dal Carbonara Club insieme ad Eataly e Radio Rock - che si terranno presso la sede di Eataly Roma, il prossimo venerdì 29 maggio dalle 17. Come partecipare? Leggi la notizia Leggi tutto...
Ebbene sì, si avvicina la data della terza edizione dei Campionati del Mondo di Carbonara, che saranno di scena - come di prammatica - presso la sede di Eataly Roma venerdì 29 maggio. Tutti i dettagli operativi dei CMC 2015 saranno comunicati a breve su questo sito Leggi tutto...
Riprendiamoci il nostro tempo. Questo l'invito che arriva da CamilloB., nuovo ristorante che apre a Roma - in piazza Cavour - il primo maggio con un allestimento molto trendy, nel nome del relax e del gioco. Tante idee anche in cucina, tra cui delle mezze maniche carbonare da assaggiare... Leggi tutto...
In Friuli, nelle steppe che si trovano tra Pordenone e Aviano, troviamo una versione de luxe del nostro piatto preferito: è quella proposta dal ristorante "La Primula" di San Quirino, gestito da tempo dalla famiglia Canton. Un'idea di viaggio offerta dall'ultimo numero di Traveller, in edicola Leggi tutto...
Patatine alla carbonara? Perché no, se gli ingredienti sono giusti (uova, pancetta, formaggio pecorino e pepe), i sapori tradizionali e la ricetta è quella "originale". Ci ha pensato ICA Foods con le sue Crik Crok e, checché ne pensiate, oltre ad essere state elette Prodotto dell’Anno 2015, per noi sono da provare... Leggi tutto...
Appuntamento con i sapori liguri a Eataly Roma: per tutto febbraio sarà un tripudio di cima alla genovese, trofie al pesto, coniglio alla ligure, stoccafisso e baccalà, zuppa di muscoli, senza trascurare vini del territorio. Alla barra di comando una "vecchia" amica del Club, Marina Perna del ristorante La Regola Leggi tutto...
Una vera passione per i fornelli quella coltivata negli anni dal popolare conduttore televisivo, che per la Prova del cuoco si è cimentato - con l'aiuto dello chef del ristorante "Rosiello" di Posillipo (NA), Mauro Improta - nel preparare questa versione marittima della carbonara. D'altronde la sua specialità sono le paste con il pesce, ipse dixit... Leggi tutto...
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