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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
I giovani studenti italiani in Massachusetts si sfidano venerdì 29 gennaio presso la Dante Alighieri Society in un'epica competizione a chi sa realizzare "the best and most authentic Carbonara pasta": vinca il migliore e poi inviateci la ricetta vincente con le foto, please! Leggi tutto...
Festa grande nel centro di Roma con un menù tanto buono quanto salutare, ideato dagli esperti di Cucina Evolution, nel quale spicca una particolarissima "Pasta alla carbonara antiaging". Una ricetta speciale con ingredienti davvero speciali, tra i quali abbiamo scovato... Leggi tutto...
Una nuova puntata del "Carbonara all over the world"? Non proprio, perché se è vero che il piatto ha un tipico look orientale, è anche vero che la location è italiana, italianissima. Milano, insomma, dove il nostro valido carbonauta Giacomo R. Bartocci ha scovato... Leggi tutto...
Serata imperdibile presso gli amici di Baccanale al 59 a Roma: il prossimo 2 dicembre alle ore 21 una cena dal titolo che è tutto un programma, "Ostriche, champagne e pajata", fra tradizione, moderata innovazione e un tocco di raffinatezza. E abbinamenti ad hoc Leggi tutto...
Nuovo appuntamento - il quinto - con le vostre segnalazioni da tutto il mondo. Ancora di scena il Giappone e Tokyo, dove risiede il nostro "carbonauta" Alessandro B. e dove si trovano i supermercati "100 Yen Shop", che per la modica cifra di 100 Yen (meno di un euro) offrono un po' di tutto, Carbonara compresa... Leggi tutto...
Serata speciale quella di giovedì 26 novembre presso il locale di via Gadames a Roma: l'occasione è quella di conoscere più da vicino la cantina veneta Rocca Sveva e i suoi vini migliori. Un menù particolare nel nome del Soave: prenotate subito! Leggi tutto...
Ormai il folle grido di "escile!" è un vero e proprio tormentone, che sta invadendo un po' tutti i settori. Ma se in genere sulla rete il grido fa riferimento a caratteristiche anatomiche varie, su Periscope - e grazie al nostro buon amico Mario - "escile!" fa riferimento alle migliori carbonare... Leggi tutto...
Questa volta ci troviamo in Giappone e precisamente a Tokyo, nei cui supermercati si aggira uno "spettro" di carbonara, poco invitante all'occhio e - temiamo - anche al gusto... Ce lo invia il nostro "carbonauta" Alessandro B., che risiede per lavoro nel paese del Sol Levante Leggi tutto...
Una serata in onore della carbonara non può non essere curata in ogni dettaglio: dalla scelta del vino (con relativi bicchieri ad hoc) all'arredo della tavola, ai piatti in tema. E su questo versante il nostro amico Mario lancia una sfida a tutti quanti: guardate un po' i suoi piatti e diteci se la sua carbonara, che appare senz'altro buona, non sarà così ancora più buona! Leggi tutto...
Leggera sì, ma di gusto. E molto particolare, per di più: è la ricetta che ci viene offerta da "Jamie Magazine", la rivista del famoso chef inglese innamorato della cucina italiana, che la definisce addirittura "la combinazione perfetta da portare in tavola". Come resistere? Leggi tutto...
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