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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Prima tra i primi: la carbonara, anzi la “Quasi Carbonara” del nostro amico Massimo - giurato ai Campionati Mondiali di Carbonara del 2013 - si è aggiudicata a Manhattan il prestigioso riconoscimento come miglior piatto di pasta della Grande Mela. E non perdetevi il video con i consigli del vincitore! Leggi tutto...
Presso Eataly Roma, anche quest'anno una giornata interamente dedicata alla competizione per determinare 'la miglior carbonara': ecco tutti i risultati dei IV Campionati del mondo di Carbonara! Leggi tutto...
Cresce il fermento per la quarta edizione dei Campionati Mondiali di Carbonara: mancano infatti pochi giorni alla "più attesa competizione culinaria" del 2016, che avrà luogo al Centro Congressi al terzo piano di Eataly Roma, in Piazzale XII Ottobre 1492, al quartiere Ostiense. Non mancate! Leggi tutto...
Dal set alla tavola il passo non è breve, ma certamente facile: specie se una troupe molto affamata si trova all'isola di San Domino nei pressi di un rinomato ristorante... Un caso fortunato e una scoperta davvero interessante, come ci racconta il nostro collaboratore e amico carbonaro Stefano Blasi... Leggi tutto...
Attore, conduttore televisivo, doppiatore, cantante, ma soprattutto cuoco: Luotto apre un nuovo ristorante nel cuore di Roma ("Là", in via del Plebiscito 117) e propone a tutti la sua filosofia di buona cucina, condita con gusto, tradizione e un pizzico di ironia. I piatti forti? Ma non c'è dubbio, la famosa "carbonara di Andy"! Leggi tutto...
Tutto è uno scandalo ormai, figuriamoci il piatto più amato dagli italiani, se maltrattato Oltralpe. La polemica impazza on-line, con toni feroci, spesso volgari, comunque esagerati. Ma che ne pensa il Carbonara Club di questa infinita querelle? Leggete qui le nostre impressioni e forse vi stupirete... Leggi tutto...
Una ricetta diversa, non c'è che dire, ma magari altrettanto buona: per i tanti vegani e vegetariani italiani (7 milioni secondo i dati Eurispes 2014), ma non solo. Piacerà infatti a chi ama sperimentare e ricordatevi poi che, in base alle direttive internazionali FAO, il 2016 è ufficialmente l'anno dei legumi... Leggi tutto...
I giovani studenti italiani in Massachusetts si sfidano venerdì 29 gennaio presso la Dante Alighieri Society in un'epica competizione a chi sa realizzare "the best and most authentic Carbonara pasta": vinca il migliore e poi inviateci la ricetta vincente con le foto, please! Leggi tutto...
Festa grande nel centro di Roma con un menù tanto buono quanto salutare, ideato dagli esperti di Cucina Evolution, nel quale spicca una particolarissima "Pasta alla carbonara antiaging". Una ricetta speciale con ingredienti davvero speciali, tra i quali abbiamo scovato... Leggi tutto...
Una nuova puntata del "Carbonara all over the world"? Non proprio, perché se è vero che il piatto ha un tipico look orientale, è anche vero che la location è italiana, italianissima. Milano, insomma, dove il nostro valido carbonauta Giacomo R. Bartocci ha scovato... Leggi tutto...
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