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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Curiosa coincidenza nel settimanale Duepiù di Cairo Editore. Nella rubrica 'le stelle e la buona cucina' - dedicata, come suggerisce il nome, alle ricette dei personaggi famosi - per due settimane consecutive altrettante 'stelle' hanno segnalato la carbonara fra i tre piatti preferiti. Ecco le ricette Leggi tutto...
Da Londra, arriva la segnalazione di una carbonara 'pronta all'uso' in appena due minuti, preparata da un'azienda irlandese… sarà vera gloria? Leggi tutto...
Non c'è romano - di nascita o acquisito - che non apprezzi la vera carbonara. Non siamo noi a dirlo, ma un'osservatore neutrale e imparziale quanto può esserlo una giornalista americana giunta nella capitale cinque anni fa e da allora non solo sopravvissuta alla grande, ma anche ormai profondamente romana di spirito. Come si è accorta di questo cambiamento? Leggete un po' qui... Leggi tutto...
Cosa fare nella capitale argentina se venite colti da un'improvvisa e irrefrenabile - quanto umana - voglia di carbonara? Niente paura, la soluzione c'è e l'ha trovata per voi il nostro amico Edoardo: si chiama Arkakao e a meno di 9 euro vi offre degli spaghetti alla carbonara degli dei migliori ristoranti italiani! Leggi tutto...
Romano (e romanista) doc, questo è Maurizio Battista. E da bravo romano non può non amare la carbonara, anche se ha una sua ricetta particolare, in cui il nostro piatto preferito è addirittura in versione "rovesciata"... Lo ha confessato lui stesso nel corso del suo ultimo spettacolo "Combinati per le feste" e presto contiamo di rivelarvela in dettaglio... Leggi tutto...
È quanto proposto da "Pizzallangolo" a Roma, nel popolare quartiere che gravita tra San Lorenzo, il Verano e l'Università. Se vi capita di passarci - come è successo al nostro amico carbonaro Giacomo Bartocci - fateci un salto e poi raccontateci come è andata... E non dimenticatevi di segnalarci altre pizze carbonare di vostra conoscenza! Leggi tutto...
Sul numero natalizio del magazine "La prova del cuoco" il bel tenebroso Luca Ward parla della sua passione per la cucina e della sua ricetta preferita, che non poteva essere altro che la carbonara. E anche se non svela i suoi segreti, noi ci metteremo di buzzo buono per rivelarveli... Leggi tutto...
Una nuova versione del nostro piatto preferito, preparata dallo chef Alessandro Dalla Valle secondo i dettami dell'antichissima e pregiata cucina giudaico-romanesca, quella kosher per l'appunto: niente guanciale, ma carne secca di manzo... e chissà che il gusto non ci guadagni Leggi tutto...
Il numero di novembre 2013 del magazine gastronomico made in UK Delicious celebra una decade di successi attraverso dieci famosi cuochi e altrettante ricette. E per il numero uno tra questi Birthday Chefs - Heston Blumenthal del ristorante Fat Duck di Bray - il piatto più rappresentativo dell'ultimo decennio è proprio la Carbonara! Leggi tutto...
Addio al grande Gigi Magni, carbonaro DOC: regista romano per eccellenza, cantore della storia della capitale e amante delle sue tradizioni in senso lato. Anche culinarie, è ovvio: una passione resa anche nei suoi film - "La Carbonara" su tutti - che lo ha portato ad essere socio onorario del Carbonara Club Leggi tutto...
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