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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Un approccio sobrio, confortevole, quasi ovattato. Un locale adatto a piccole compagnie, a piaceri da condividere in privato e in tutta tranquillit. Un men tradizionale, ma con gradevoli varianti sul tema, una buona cantina, un servizio cordiale e premuroso, prezzi umani. Dove? A Roma, in via Mantova Leggi tutto...
La carbonara buona solo in centro Italia, in particolare a Roma. Nulla di pi falso: se c' un cuoco preparato ed ispirato (e ingredienti doc), possibile gustarla ai massimi vertici, come successo proprio a noi. Anche a Tokio, a Parigi, e perfino... a Milano, dove vi proponiamo due recenti e gustose scoperte Leggi tutto...
Dove prima c'era Otto e mezzo ecco un'osteria d'autore, con i classici piatti della cucina romana rivisti e corretti dallo chef Andrea Quaranta, un'atmosfera informale, una valida carta dei vini e un conto onesto, per la soddisfazione di una vera scoperta gastronomica Leggi tutto...
La miglior carbonara di Roma? Il dibattito sempre aperto, ma quella offerta dal ristorante Pipero al Rex, e curata con amore - il caso di dire - dallo chef Luciano Monosilio, di certo fra quelle in lizza per il primo posto. E non c' solo questa freccia al solido arco della premiata coppia romana... Leggi tutto...
Un posto diverso dal solito, con un men davvero speciale - c' anche un'intrigante carta del baccal! - e prezzi onesti e un servizio familiare, davvero cortese. Serve altro per convincervi? Pensiamo di no, ma - se volete - vi diremo anche che ci sono dei ravloli alla carbonara speciali... Leggi tutto...
Un classico locale di quartiere, un posto dove si va sul sicuro, con una cucina solida e saporita, a prezzi corretti. E con una marcia in pi: una nuova carbonara, con pasta corta cotta al dente e rosso d'uovo filante, diversa da quella - pur valida - assaggiata in passato Leggi tutto...
Di seguito, l'elenco e le coordinate dei ristoranti selezionati dal Carbonara Club. Fotografie, recensioni e pagelle sono pubblicate sulla Guida ai ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club Leggi tutto...
Continuiamo a pubblicare aggiornamenti (quasi) in tempo reale sui locali recensiti nell'ultima edizione della "Guida ai Ristoranti di Roma Selezionati dal Carbonara Club", disponibile in edicola. Ecco qua, tra piatti classici e new entry, l'Osteria Flaminio... Leggi tutto...
Primi aggiornamenti alla nostra Guida dei Ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club. Il Ristorante Snob diventa Caracciolo Sette e propone un'offerta imperdibile per ringraziare i suoi clienti... Leggi tutto...
La top ten della Carbonara secondo il quotidiano romano, in una nuova rubrica del sabato, a firma Giacomo A. Dente: mezza pagina con ogni settimana un piatto diverso e la classifica dei suoi dieci migliori interpreti, And the winner is... Leggi tutto...
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