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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Sarebbe davvero bello se l'idea della cucina tradizionale e di qualità contagiasse tutto l'ambiente romano, facendo sì che si inverta la tendenza al degrado che invece caratterizza in questi anni la Capitale... Sarà mai possibile? C'è chi pensa (forse) di sì, e lo scrive sulle pagine del Messaggero... Leggi tutto...
Una competizione sui generis per stabilire la migliore carbonara di quest'anno: ecco il video ufficiale dei Campionati Mondiali di Carbonara, la gara gastronomica tutta da gustare organizzata dal Carbonara Club, insieme ad Eataly, per il quinto anno consecutivo Leggi tutto...
Ecco la ricetta della carbonara proclamata vincitrice nella categoria 'creativa', durante la quinta edizione dei Mondiali di Carbonara Leggi tutto...
E non una carbonara qualsiasi, ma quella di Heinz Beck – i famosi “Fagottelli La Pergola” – che i concorrenti sono stati chiamati a replicare e portare all'esame dei “terribili” quattro giurati-chef… Leggi tutto...
Approfondimento sulle ricette tipiche dell'inverno nel numero di febbraio del magazine culinario di Donna Moderna, che presenta una versione molto tradizionale del nostro piatto preferito, ma sempre buona Leggi tutto...
Ci vediamo sabato 21 pomeriggio da Eataly Roma per la quinta edizione dei Mondiali di Carbonara, la competizione culinaria più attesa dell'anno. Chi vincerà l'ambito titolo nelle due categorie in concorso (classica e creativa)? Vi aspettiamo numerosi per festeggiare, come ogni anno, il nostro piatto preferito! Leggi tutto...
Una ricetta facile, sostanziosa e gustosa, proposta nella sezione "In mezz'ora" dal magazine Mondadori dedicato a chi vuole una cucina quotidiana semplice e senza troppi affanni, ma sempre buona: la versione marinara (e affumicata) di un "amato primo di tradizione" Leggi tutto...
La serie tv francese in onda in questi giorni su Canale 5 ("La vengeance aux yeux clairs" è il titolo originale) ci offre nella prima puntata un dialogo emblematico tra due personaggi... con una carbonara "al bacio", un ristorante che non esiste e chissà quanti altri misteri... Leggi tutto...
L'Australia è piena di nostri connazionali e dei loro discendenti, gruppi familiari che hanno ancora conservato le buone tradizioni del paese di origine, in primis la cucina. La dimostrazione viene dalla serie televisiva "Rush", che proprio di carbonara parla nell'episodio 11 della terza stagione Leggi tutto...
Carbonara, pasta al ragù o filetto "secondo la tua idea di perfezione". Questo promette il nuovo sito di Bosch, un how-to alla realizzazione di tre piatti declinati in varie versioni, sia dai comuni iscritti alla community, sia dalla chef Rosanna Marziale, che presenta la sua "Finta carbonara"... Non perdetevela! Leggi tutto...
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