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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Una ricetta della carbonara, nella sua forma classica? Vediamo quella pubblicata su "Il mio libro dei primi piatti" di Laura Rangoni, di recente pubblicato per i tipi di Giunti. L'autrice propone la sua versione di tanti piatti tradizionali e non poteva mancare la carbonara... Leggi tutto...
Continuiamo a pubblicare aggiornamenti (quasi) in tempo reale sui locali recensiti nell'ultima edizione della "Guida ai Ristoranti di Roma Selezionati dal Carbonara Club", disponibile in edicola. Ecco qua, tra piatti classici e new entry, l'Osteria Flaminio... Leggi tutto...
Primi aggiornamenti alla nostra Guida dei Ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club. Il Ristorante Snob diventa Caracciolo Sette e propone un'offerta imperdibile per ringraziare i suoi clienti... Leggi tutto...
E' notte inoltrata su Rai 3 e le palpebre si stanno gi chiudendo, quando di colpo sentiamo una frase che ravviva l'attenzione... E' successo proprio ieri, domenica 17 giugno, e il film in questione si intitola "Il matrimonio di Lorna" Leggi tutto...
L'Academia Barilla quest'anno ha lanciato due pubblicazioni molto interessanti: per un nuovo progetto dal titolo "50 ricette facili" - con libri della forma dell'ingrediente! - sono usciti "Pomodoro" e "Uovo". Sfogliando quest'ultimo abbiamo scoperto che... Leggi tutto...
Un lettore scrive alla redazione del mensile Vero Cucina per illustrare la sua personale visione degli spaghetti alla carbonara. La ricetta interessante, anche se forse leggermente iper-calorica. Ma lasciamo a voi il giudizio... Leggi tutto...
Nel numero di aprile 2013 del bel magazine gastronomico made in UK "Delicious" abbiamo trovato la ricetta della Carbonara in versione tweet...! Incredibile, ma vero e adesso vi sfidiamo a fare altrettanto sulla nostra pagina Facebook Leggi tutto...
Anche se quest'anno il clima decisamente "ballerino" e il caldo si fa attendere, noi vogliamo comunque proporvi una versione primaverile della Carbonara, proposta da "Cucina Moderna Oro" nel numero 87 (aprile 2012), con un ingrediente di stagione: gli asparagi.... Leggi tutto...
Dopo tutte le varianti fantasiose del nostro piatto preferito, apriamo una parentesi tradizionale. L'ultimo numero della rivista Di Pi TV Cucina, in una sezione tutta dedicata alle ricette del Lazio, propone la carbonara classica, con tutti i suoi tipici ingredienti. O quasi... Leggi tutto...
In mancanza di una ricetta "ufficiale" della Carbonara - e in presenza di un numero di varianti sul tema praticamente infinite - ecco a voi la Carbonara Democratica secondo i dettami del Carbonara Club, con ingredienti e preparazione. Meditate gente, meditate... Leggi tutto...
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