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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Collezionisti carbonari, è arrivato il gran giorno: non solo le nuove cartoline tematiche della serie "Keep calm and eat Carbonara" (e altre ancora sono in arrivo), ma anche due inediti magneti da frigorifero, coloratissimi e molto trendy, sempre con lo stesso grido di battaglia... come farne a meno? Leggi tutto...
Serata inaugurale tutta bollicine per il ristorante genovese diretto da Daniele Mari: lo Champagne è quello dell’azienda Gallimard, i piatti dello speciale menù – anche questi presentati in anteprima - sono quelli della chef Marina Perna. Si va in scena il 27 settembre, alle ore 20.30 Leggi tutto...
Il ristorante “La Penna d'Oca” cambia marcia: nuovo lo chef e nuova la filosofia, nel rispetto della tradizione - è nato, a due passi da Piazza del Popolo, addirittura nel lontano 1909! - e della sua identità di buona trattoria romana... Carbonara compresa! Leggi tutto...
Una tipica trattoria romana nel cuore di Trastevere, con un'atmosfera informale e un menù tradizionale, come tante. Ma allora cos'ha di più il "sor Otello"? Un valore aggiunto non da poco, che si chiama amore e passione e non ammette eccezioni, come leggerete più in là. Funziona? Presto il Carbonara Club andrà in avanscoperta... Leggi tutto...
Una catena di grandi magazzini molto popolare e diffusa sul territorio non può non avere sui propri scaffali la carbonara... e in Francia - chez Monoprix - ne hanno di vari tipi, dal classico al creativo (o addirittura Xtrem...). Da provare! Leggi tutto...
Un emblema di romanità come la "sora Anna" - al secolo Anna Dente Ferracci - dell'Osteria di San Cesario ci introduce a tutti i segreti della carbonara romana "doc", a partire dagli ingredienti gusti... E, se seguirete a fondo i suoi consigli, vi garantisce anche il risultato: coi fiocchi! Leggi tutto...
Non solo primo maggio: le fave con il pecorino sono sempre buone e ancor più se li uniamo agli spaghetti per una carbonara all'apparenza inusuale, ma che in fondo rivisita una tradizione tipicamente laziale. Ecco una ricetta speciale tratta dalla rivista di Trenitalia "La Freccia" Leggi tutto...
C’era questo, c’era quello... e c’era la Carbonara! A un mese dai primi Campionati Mondiali svoltisi presso Eataly Roma, ecco le immagini esclusive dell’evento, con tutti i protagonisti in primo piano, a partire dai quattro chef in giuria. E questo è solo l’inizio di una lunga serie... Passaparola! Leggi tutto...
Un gustoso (in tutti i sensi) siparietto nella seconda serie della fiction con Raoul Bova e Maurizio Mattioli trasmessa da Canale 5, con Mattioli nelle vesti di un sanguigno cuoco “carbonaro” che propone un piatto "unico al mondo, con un guancialino che è un burro"… Leggi tutto...
Un ulteriore aggiornamento in tempo reale per la "Guida ai ristoranti di Roma del Carbonara Club", che si aggiunge alla quantità di nuove informazioni - tutte verificate sul campo e in modo assolutamente preciso - che contraddistinguono questa edizione 2013. Cambiano gli chef, cambiano le gestioni e, ahinoi, anche le insegne... Leggi tutto...
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