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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Finalmente la notizia che tutti gli appassionati di carbonara aspettavano: sono aperte le iscrizioni per i sesti Campionati Mondiali di Carbonara, di scena presso Eataly Roma nel corso del Festival della Carbonara (19-21 gennaio)... non perdete l'occasione! Leggi tutto...
Il celebre film di Mike Nichols, sceneggiato - trama e ricette - da Nora Ephron è un interessante esempio di “food on film”, pellicole in cui la cucina diventa metafora della vita. E figuriamoci se, in un contesto del genere, non compare pure la carbonara... Leggi tutto...
Le feste sono l'occasione ideale per darsi da fare in cucina e magari sperimentare nuove ricette da assaggiare con gli amici e, in questi casi la carbonara - tanto versatile quanto gustosa - non la batte nessuno. Eccola qua in una novella Christmas edition (replicabile anche a san Silvestro) con i porri... Leggi tutto...
Size does matter, dicono gli inglesi, ma anche a Milano senza dubbio la pensano così. Lo dimostra il fatto che amano la carbonara e la amano saporita e soprattutto abbondante, come quella in foto... Leggi tutto...
Avevamo parlato alcuni giorni fa della designazione della pizza quale “patrimonio culturale dell’umanità”, invocando stessa sorte per la carbonara, anche in simbiosi l’una con l’altra, ed ecco che subito i soci del Club si sono messi alla prova. Il risultato? Giudicate voi stessi! Leggi tutto...
Il macho a tavola non deve avere dubbi sul menù… guai a mangiare vegano o bere tisane! Lo dice uno youtuber di successo - il torinese Edoardo Mecca - in un suo divertente e caustico video e noi non possiamo che essere d'accordo! Leggi tutto...
Si fa presto a dire carbonara... sì perché in quel di Bari le varianti sul tema sono un'infinità: con le rape o i fiori di zucca, di mare e di terra (gamberi rossi, guanciale, fiori di zucca e gamberetti),carbonara su una vellutata di zucca, fiori di zucca e gamberetti… Leggi tutto...
Lo ha detto l’Unesco, la pizza è patrimonio mondiale di tutti… una gran bella notizia! Prossimo passo… la Carbonara? Chi più di lei, dato il suo successo planetario, può rappresentare una vera risorsa per tutta l’umanità? Leggi tutto...
Piccoli gourmet crescono: a partire dall'11° mese in su può essere proposta "la sua prima carbonara", così come ideata dal Cucchiaino d'argento, l'unica rivista per mamme in cucina. Una ricetta che, nel suo piccolo, fa appetito anche a noi... Leggi tutto...
Una volta tanto apriamo a una lontana parente del nostro piatto preferito, che vede sì insieme bucatini e pancetta, ma anche asparagi e zafferano, brodo, prezzemolo e scalogno... Il fatto è che questa ricetta è così allegra, colorata e certamente gustosa che viene voglia di provarla, no? Leggi tutto...
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