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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Una serata in onore della carbonara non può non essere curata in ogni dettaglio: dalla scelta del vino (con relativi bicchieri ad hoc) all'arredo della tavola, ai piatti in tema. E su questo versante il nostro amico Mario lancia una sfida a tutti quanti: guardate un po' i suoi piatti e diteci se la sua carbonara, che appare senz'altro buona, non sarà così ancora più buona! Leggi tutto...
Leggera sì, ma di gusto. E molto particolare, per di più: è la ricetta che ci viene offerta da "Jamie Magazine", la rivista del famoso chef inglese innamorato della cucina italiana, che la definisce addirittura "la combinazione perfetta da portare in tavola". Come resistere? Leggi tutto...
Due must internazionali della cucina italiana si sposano insieme nell'offerta speciale di un locale romano che si vanta di essere "la prima lasagneria a Roma e nel mondo". Tra certezze (gli ingredienti sembrano ok) e dubbi (il resto del menù), non c'è altro da fare che assaggiarla... Leggi tutto...
C'è pesto e pesto: la versione più famosa è quella alla genovese - con pinoli, aglio, parmigiano, olio e basilico a volontà - ma vi invitiamo a non sottovalutare la variante calabrese (con i peperoni) e quella siciliana, con i pomodorini secchi, soprattutto in versione-carbonara, come suggerito dall'ultimo numero di Cucina Moderna... Leggi tutto...
Prosegue il nostro viaggio tra le varie declinazioni internazionali del nostro piatto preferito: stavolta è di scena l'Asia, con la Repubblica di Corea, o per meglio dire il suo interessante padiglione all'Expo milanese, dove la nostra amica "carbonauta" Marinella G. ha trovato... Leggi tutto...
La cucina finnica, si sa, non è il massimo della vita, ragion per cui è facile trovare nei supermarket finlandesi esempi di carbonara "chiavi in mano" come questo… Produce (in Germania) Knorr, ce lo segnala il nostro amico Gianfranco G. Leggi tutto...
Un tempo gli italiani andavano a San Francisco per trovare l'amore e le gioie del flower power. Oggi ci vanno per lavoro, ma non si dimenticano certo dei piaceri della tavola e li fanno conoscere a tutti... Ovvero, una carbonara democratica (e certamente molto appetitosa) a Frisco! Leggi tutto...
Appuntamento con le Marche e precisamente con Sant'Angelo in Vado e il suo vanto agroalimentare, il tartufo bianco, che lo chef Roberto Poggiaspalla propone in versione spaghetti alla carbonara. Il felice connubio è avvenuto nella puntata del 17 ottobre scorso della rubrica enogastronomica del TG5, edizione delle ore 13 Leggi tutto...
Un'occasione davvero speciale quella offerta mercoledì 21 ottobre dall'Osteria romana: quella di conoscere più da vicino la storica azienda vinicola della Valpolicella, con i suoi vini migliori. Amarone e non solo, dunque, per un menù ricco e raffinato al costo di 42 euro a persona. Prenotate subito! Leggi tutto...
Carbonara ancora protagonista nella fascia serale di Rai Uno, precisamente al quiz “L’eredità”, condotto da Fabrizio Frizzi. Co-protagonista addirittura Tom Cruise nei panni di un aspirante chef e i suoi spaghetti à-la-Tom... Leggi tutto...
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