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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Anzi due: una più in tema (“Carbonara con piselli, fave, pecorino e bacon”), l’altra con qualche divagazione in più ("Pennette fave e pecorino"), ma entrambe allettanti e creative. Non vi resta che andare sul sito del magazine, leggere le ricette, scegliere la preferita e poi... buon primo maggio a tutti! Leggi tutto...
La campagna come sinonimo di benessere, genuinità, tradizione. E buona tavola, ovviamente, a partire da questi Spaghetti alla carbonara che il magazine presenta. Classici, ma non troppo, visto qualche ingrediente diverso dal solito... Leggi tutto...
Un cuoco improvvisato - ma d’eccezione - a Monaco di Baviera: è il nostro Carlo Ancelotti, che insegna allo chef del Bayern come si fa una vera carbonara all’italiana. Anzi, “à la Carlo” perché comunque, rispetto alla ricetta classica, ci mette del suo... Leggi tutto...
Il mensile Mondadori offre una ricetta molto particolare, un’interessante e sostanziosa variazione sul tema “carbonara”: praticamente un piatto unico, ma ricco di aromi e di sapori... Da provare! Leggi tutto...
Le piace la pasta, anche se non menziona - ahinoi - in particolare la carbonara. Ma la miss Italia 2004 ci sta comunque simpatica perché ama la vita e i piaceri della tavola, come racconta in un'intervista pubblicata sul numero 4 di Oggi Cucina Leggi tutto...
Si è svolto giovedì 6 aprile in tutta la comunità on line un giorno di celebrazione per il piatto italiano più famoso e apprezzato a tutte le latitudini: 4 mila ristoranti, food blogger, chef, giornalisti e semplici appassionati, uniti nel nome della carbonara. Un evento davvero speciale, anche se già nel 1998... Leggi tutto...
Non c'è "Prova del cuoco" senza carbonara, anche in versione gnocchi, come quella odierna, e pure "profumata", in virtù di un trito di erbe aromatiche. Anche sostanziosa, perarltro, come potrete leggere dalla ricetta qui pubblicata... Leggi tutto...
Classica, green, di mare oppure creativa? Quattro divagazioni sul tema per un ventaglio di opzioni che possano soddisfare voi e i vostri ospiti, quattro diverse ricette di carbonara per ogni gusto e stagione. A voi l’ardua scelta! Leggi tutto...
Tra i fornelli con la vostra rivista quindicinale: così si presenta ai suoi lettori Di Più Cucina che nel numero di Carnevale presenta gli Spaghetti alla carbonara con panna, e poco importa che quest'ultimo ingrediente possa far storcere il naso ai puristi... In fondo non è vero che a Carnevale ogni scherzo vale? Leggi tutto...
Sarebbe davvero bello se l'idea della cucina tradizionale e di qualità contagiasse tutto l'ambiente romano, facendo sì che si inverta la tendenza al degrado che invece caratterizza in questi anni la Capitale... Sarà mai possibile? C'è chi pensa (forse) di sì, e lo scrive sulle pagine del Messaggero... Leggi tutto...
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